每年都有價值幾十億的珍貴寶石出土，但最珍稀的寶石從未出現在公開市場上，這時就是美國最狂熱的寶石獵人唐恩柯根出馬的時候了。柯根是"寶石家公司"的執行長，更是業界的傳奇人物。他專門到地球上最危險、最目無法紀的地區尋找珍稀寶石，他要和時間賽跑找到寶石，隨時都要搶先對手一步。《寶石獵人》記錄柯根和他的團隊真實的冒險過程。